“中秋月饼制作”文化传承活动在越秀区少年宫举办巧手做月饼 妙心释习俗
来源:广东科技报作者:记者 莫文艺2016-10-25

“中秋月饼制作”文化传承活动在越秀区少年宫举办
巧手做月饼 妙心释习俗
制作现场。莫文艺 摄
  本报讯(记者  莫文艺  通讯员  梁健)中国四大传统节日是哪几个?关于中秋节的来历有哪些传说?月饼又有哪些典故?备受大家喜爱的冰皮月饼可以在家DIY?9月11日,越秀区少年宫和越秀区社区教育学院二院联合举办了越秀区青少年传统文化传承活动之“中秋月饼制作”活动上,这些问题都得到了很好的解答。

  来自越秀区的七十余名小朋友家长及志愿者参加了本次亲自动手学习做月饼,传承传统节日文化体验活动。活动开始前,少年宫的梁老师问大家中国四大传统节日是哪几个?大家纷纷抢答道:春节、端午、清明和中秋。“中秋节有哪些传说?”“嫦娥奔月!”“嫦娥是谁?”“猪八戒的老婆。”童真的回答引发了全场爆笑。老师解释说,嫦娥是远古时候射下九个太阳的大英雄后羿的妻子,一天,后羿得一包不死药。据说,服下此药,能即刻升天成仙。然而,后羿舍不得撇下妻子,只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥因故误服后,身子立时飘离地面、冲出窗口,向天上飞去。后羿思念妻子,只好派人到嫦娥喜爱的后花园里,摆上香案,放上她平时最爱吃的蜜食鲜果,遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后,纷纷在月下摆设香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此,中秋节拜月的风俗在民间传开了。梁老师还给大家讲了月饼起义的故事和“三材取具油糖面,磊落芳洁堆瓦缸”等描绘旧时江浙一带中秋节的盛况的诗句。

  接着,大家分成七个小组,在大厨郭师傅的指导下和志愿者的帮助下,利用月饼模具,自制起冰皮月饼,郭师傅介绍说,一个月饼的重量大概是一两,其中三成是粉,七成是馅,冰皮月饼粉要和水做成冰皮,而市面上的冰皮很白可能是混了白奶油之类的,建议不放……

  记者在现场看到,幼儿园小小班的峰峰小朋友跟着妈妈也玩得不亦乐乎,峰峰妈妈说,虽然峰峰年纪还小,但是很喜欢动手,这样的活动可以让他从小感受传统文化。

  不一会,一个个冰皮月饼就成型了,大家看着自己的成果都很期待冷藏后的味道。