林下经济如何助力百千万工程高质量发展

广东科技报讯（记者 刘肖勇）什么是林下经济？在户外怎么识别植物是有毒还是没毒？植物为什么会有防癌的作用？5月27日，由广州市科技局主办，广东科学中心与羊城晚报社联合承办的第110期珠江科学大讲堂在广东科学中心举行。广东省林科院高级工程师、广东省农村科技特派员何春梅给大家带来“林下经济如何助力百千万工程高质量发展”的主题讲座。

林下经济植物根据用途分为六种

林下经济主要是依托森林、林地及其生态环境，遵循可持续经营原则，开展复合经营为主要特征的生态友好型经济，包括林下种植、林下养殖、相关产品采集加工和森林景观利用等，是林草产业体系的重要组成部分。通俗一点来讲，比如森林现在是以生态型利用为主，现在不能砍树，但是对林农来说要致富，那要怎么办呢？所以就有了林下经济这个概念，在森林底下种植、养殖，林产品加工等。

林下经济植物种类很多，何春梅介绍说，根据用途分为了六种：药用植物，药食两用植物，种子含油量比较高、可以提取油脂来食用或者日化、医疗用途的油料植物，可以提取的饲料植物，供蜜蜂采集花蜜和花粉的蜜源植物，及观赏植物。

药食两用植物的受众群体非常大。什么植物可以算作药食两用植物？有一些植物在局部地区当地有人吃，但是换了另外一个地区可能就没人知道了，这种还不能叫做药食两用植物。药食两用植物首先要符合国家卫健委公布的名单。比如“牛大力”，在岭南地区用来煲汤特别常见，但是它不能开发作为产品进入市场来销售，因为它现在还没有进入卫健委新食品原料。目前已经有一些食品又是药品的名单有100多种，有丁香、罗汉果、莲子、荷叶、人参、金银花、芫荽（香菜）、玫瑰花、布渣叶和夏枯草、山麦（沙姜）、草果和姜黄、已经突破了人工栽培技术的铁皮石斛，进入名录才可以在市面上销售。

对人有保健功能的植物统称药用植物，它有很多用途，平时在保健、日化都可以看到以药用植物为材料提取的成分。清热凉血、祛风通络方面，在广东最常见的是“草珊瑚”，在山区底下种植基本不用施肥，就像割韭菜一样，过了两年以后又可以再长出来，这是一种可持续循环利用的种植模式。草珊瑚含片、润喉糖、保健茶、牙膏都提取这种植物。广东凉茶大概有“岗梅根”等近30种植物。还有三九胃泰里的“三九”指的是“三桠苦”和“九里香”，特别耐阴的“南板蓝”，两广地区说的“两脚迈不开，不离走马胎”可以恢复人的抵抗力的“走马胎”，“黄花倒水莲”等，这些都是药用植物类。

警惕折断后出现白色乳汁的植物

“一些植物在野外遇到怎么判断有没有毒？”现场一位小朋友的问题，提出了家长们关心的话题之一。

为什么家长不想让小朋友到野外乱摘植物，的确是有风险的。何春梅举例说，断肠草因为跟五指毛桃（常见煲汤材料）长得很类似而被人误食。断肠草开的花像金银花，也可能被当做金银花来用。通常断肠草的根茎和五指毛桃缠绕长在一块，在不认识的情况下话也会误采。断肠草的毒性非常强，急救不一定能救得回来，这个尤其需要引起重视。

何春梅强调，在亲近大自然的时候，看到各种植物不要去乱摘，不管植物有毒无毒不碰它肯定是没事的。另外有个方法就是折断植物的茎以后观察它有没有白色的乳汁。一些有毒植物（例如夹竹桃科和天南星科）折断以后流出白色乳汁，其汁含有毒性成分（如生物碱）。还有一些结出的红色果子例如天南星科海芋，很多小朋友觉得长得红红的果实很漂亮也会忍不住去摘，触碰过后揉眼睛也非常容易引起过敏。还有一些带刺的植物如土麻草，它的毒性在刺里面。单从外观上，非专业人士通常很难识别所有植物。不管从爱护还是安全的角度，最好的方法还是不要去乱摘。 

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