★科技工作者助力乡村振兴

让国产高品质蓝莓与国外蓝莓在市场上‘掰手腕’！让我们中国消费者能够在不远的将来，不仅实现“蓝莓自由”，更能实现高品质的“蓝莓自由”！在华南农业大学陈日远教授团队的“华南设施大果蓝莓”项目广东佛山种植基地里，已然是一片忙碌采摘的热闹景象。大如表盘的果实、掰开后是浅绿色的果肉、品尝一口，又脆又甜……这位集颜值与实力于一身的新晋蓝莓选手究竟为什么这么强？它的背后，又有怎样的故事？

表盘大的蓝莓，还很甜

华农团队打破国外技术垄断

在佛山的蓝莓基地大棚里，一盆盆基质土有序排放，一株株种苗郁郁葱葱。饱满圆润的蓝莓身披一层云雾般的白色果霜，挨挨挤挤地垂挂在枝头，如同一颗颗硕大的靛蓝珍珠。通常来说，市面上常见的蓝莓直径约为8至15毫米，这里的蓝莓却肉眼可见的要大上一圈。

陈日远团队研发的“南高”系列大果蓝莓 

观察蓝莓尺寸，是“华南设施大果蓝莓”项目负责人、华南农业大学园艺学院教授陈日远再熟悉不过的工作。“去年我还见到一个果径42毫米的蓝莓，和我手表差不多大！”陈日远抬起手腕，另一只手指着表盘，描述着蓝莓的尺寸。

陈日远在大棚里观察蓝莓      

他骄傲地表示，“我们蓝莓的平均果径是市面上普通蓝莓的两倍。同时，蓝莓的平均糖度控制在12%到14%之间，最高可达16.9%，可以说是又大又甜，而且口感也能保持爽脆！”

这样“大甜脆”的好蓝莓的整个研发过程历时8年，“可以说是从零起步。”陈日远笑道。

蓝莓的原产地为北美地区，我国多在北方地区种植，要在潮湿的岭南地区种出好蓝莓并非易事，目前市场上热销的蓝莓更是以国外品牌为主，大有垄断架势。

“这些技术看上去高深，但说到底还是栽培。别人能搞的，我们也能搞！”参观过某国外品牌的蓝莓种植基地后，多年从事栽培研究的陈日远有了想法。作为广东省设施园艺工程技术研究中心的专家，他在蔬菜栽培上有着丰富的经验，但对于蓝莓这类水果却是从未碰过。

没有过往经验和参考标准，摆在陈日远团队面前的，是道难题。

2016年，已经53岁的他穿上实验服，一头扎进了华南设施蓝莓项目，带领团队开始了漫长的探索之路。

走进陈日远团队的育种实验室，一排排白色架子上整齐地排列着装满嫩芽的瓶瓶罐罐，瓶身上都贴着白色的标签，上面记录着幼苗生长阶段。“别小看这些瓶瓶罐罐，每一罐都有三十株幼苗，这里已经可以种出几十亩蓝莓了。”陈日远笑得开怀。

在实验室里，技术人员正从无菌玻璃罩里取出嫩绿的蓝莓实验幼苗，轻轻剪下仅有几厘米长短的幼苗分枝，再用镊子移栽到淡黄色的基质上培养。据团队成员、园艺学院研究生王雨停介绍，不同阶段的分枝都将获得团队独家配置的专属基质。

所谓的专属基质，主要就是营养液和光照，这也是让蓝莓长得更为“壮实”的关键，“其实就像给小婴儿配备不同阶段的奶粉一样。”陈日远解释。

对细节的极致追求和精益求精，在实验室里体现得最为深刻：最多的时间花费在重复上，育种、剪枝、配营养液……日复一日，年复一年。没有现成的营养液配方，没有现成的修剪时间和修剪方式，所有步骤都只能慢慢摸索。“蓝莓太娇贵了，任何一个环节出现问题都不行。”陈日远感慨。

就这样，在已有深厚设施栽培经验的基础上，陈日远团队利用华南独有的温热条件，发展大棚基质栽培的生产方式，通过8年时间攻克了树形培养修剪、促花保果、病虫害综合防治等关键技术，最终选育出适合南方气候种植的“南高系列大果蓝莓”品种，稳产期快、产量高、品质好，大大突破了传统蓝莓的限制。

更难能可贵的是，国产蓝莓通常的上市期在4-9月、进口蓝莓的上市期在6-12月，但有华农高科技“加持”的大果蓝莓可以做到在1-4月就率先上市，因此有望成为“中国最早上市的高品质蓝莓”，抢占消费黄金档。这对于种植果农、企业和消费者来说，都是非常大的优势。

“对果农和企业来说是实实在在的收入，能提早买到高品质的蓝莓对消费者来说则是一种味觉享受。”陈日远说。

打造蓝莓产业新模式

华农科技“带飞”产业链

“搞研究不能一天到晚待在实验室里，特别是应用学科。能不能转化为生产力、能不能得到市场认可，这才是检验应用学科价值的根本标准。”陈日远明白，品种选育只是大果蓝莓成功的第一步，在现代农业产业的发展中，产学研一体化运营模式才是关键。

基地的现代化设施

2021年，华南农业大学与广州智源农业科技发展有限公司联合开展“华南设施蓝莓项目”。由陈日远担任首席技术专家，园艺学院设施园艺课题组参与组成蓝莓创新研究团队，校企联合、多学科联合开展全产业链技术研发。

围绕“南高系列大果蓝莓”这个新品种，他们要打造的，是蓝莓生产管理的产业新范式。

种植、采摘、称重、加工、储存、运输、销售……一颗蓝莓从无到有，从成熟到上市，需要经过一系列的步骤。和呵护幼苗成长一样，怎样才能将新鲜美味的熟果原汁原味地送到消费者手中，也需要对每个环节的极致追求。

面对来自不同地区、不同企业的合作对象，如何保证大果蓝莓品质始终如一？在大棚基质栽培、全自动水肥一体化滴灌系统、种植生产过程管理信息化系统等技术支持下，每棵果苗在每个生长阶段都能“饮饱水”“吃饱肥”，品质得到大幅提升，过程还格外省时省心省力。

在这样的标准化生产管理规范模式下，“几百亩的大棚只需三到五个人就能实现全面管理。”陈日远介绍，这种模式已经成功推广应用到了多家合作企业。

短短几年，大果蓝莓成功落户广东和云南多个地区，目前投资种植3000余亩，建立产业项目生产基地15个，累计推广面积2500多亩，拉动投资近4个亿，成为当地村民的“致富果”，被多地列为当地乡村产业振兴的重点推广项目。

接下来，研发团队和合作公司计划在扩展种植面积的同时，加强品种选育、冷链运输等方面创新；同时，广泛吸纳加盟合作，进行规模化技术推广，打造南方设施蓝莓产业标准及产业品牌，让大果蓝莓走出国门，走向世界。

陈日远团队还计划围绕蓝莓基地建设，开发特色农业和生态旅游及蓝莓食品加工等产业，“这样通过一套‘组合拳’让蓝莓产业真正活跃起来，真正通过‘华农力量’为蓝莓创新发展保驾护航，为中国农产品提升竞争力添砖加瓦，实现农业产业优化升级。”陈日远说。

穿着皮鞋去耕田

高科技助力实现“蓝莓自由”

过去，一谈到农业工作者，许多人脑海中便浮现出“面朝黄土背朝天”的形象。“但是在我们现代化的蓝莓设施基地里工作，你只要穿着皮鞋就可以下地！”陈日远笑道。

与“靠天吃饭”的传统农业认知不同，大果蓝莓基地目前的种植过程十分具有“科技范儿”：蓝莓们“住”在专用种植容器里，“吃”着泥炭、椰糠等配制的“土壤”，“喝”着微量元素科学配比的“营养餐”，“享受”着豪华生活。工作人员需要做的，是从开花授粉到成熟结果的每个环节都给予蓝莓精心呵护。

长期以来，蓝莓的市场价格居高不下，一直都是消费者心中的“贵族”水果，其根源就在于产量有限、产能不足。产业要发展，关键还是在人。科技人才赋能产业振兴，方能助推农业高质量发展。

未来，陈日远希望能够带领团队成员进一步开展研究，在育种环节实现突破，“解决制约我国蓝莓产业发展的‘卡脖子’难题，进而打破国外企业在大果蓝莓市场的垄断，让国产高品质蓝莓与国外蓝莓在市场上‘掰手腕’！”

对于蓝莓，陈日远始终怀着一个美好又朴素的愿望：“希望通过我们的技术和推广，提高国产蓝莓产量和质量，让我们中国消费者能够在不远的将来，不仅实现‘蓝莓自由’，更能实现高品质的‘蓝莓自由’！”

本报记者 刘肖勇

文图素材来源华南农业大学