章子怡不止一次在节目里分享美丽的秘诀：吃的少是关键，方便面只吃一口！节食太狠，容易让人抑郁，焦虑……其实女明星也不爱运动，要想不长肉，不过度节食，我们普通人该怎么做呢？

规则1：控油

不管是什么油，《中国居民膳食指南（2016）》就建议了成年人每天对烹饪用油的摄入量不应超过25-30g，看看，平时的外卖、大餐时任何一份炒菜，都远远超过这个量。更何况，很多食物本身还自带丰富油脂，例如坚果、肥牛、小炒肉。

规则2：吃点“瘦”油脂

我们容易胖，另外一个原因就是“瘦”油脂吃太少，“胖”油脂吃太多。吃油的量控制了，还得注意比例的问题。

Omega-3就是瘦油脂，它吃下去变成EPA和DHA，其中DHA为大脑和眼部脂质的主要成分，俗称"脑黄金"，EPA具有降血脂、抗身体炎症、抗血栓等好作用。它就像身体的“卸妆油”，尤其帮助我们对内脏进行减肥。

它仅在深海鱼类、亚麻籽中含量较高，大部分食用油或者食物中它的含量都很少。而且它还得生吃才有更效，要大量在中式菜品里吃到它很难的，所以，买补剂补充最方便。

胖油脂可以简单理解为我们熟知的肥肉，以及煎、炸、炒过的高温植物油。还有一种胖油脂，是Omega-6。

这些胖油脂，其实都是两面派，有好的作用，也有坏作用。好作用是对我们的欲望啦、免疫力啦、大脑、皮肤、关节等等都有好处。那些长期节食的人比较冷淡，情绪也容易不好。但它一旦超量，就会让我们变胖，尤其是让内脏脂肪增多。很多看起来瘦的人，肚子大，就是内脏脂肪在搞鬼。

还需要知道的是，人体可以自身合成多种脂肪酸，但Omega-6和Omega-3是是两种必要脂肪酸，人体无法自身合成，只能从食物中获得，也就是想要获得它们对身体的好处，必须吃。

油脂过多对身体的影响

除了明显可见的身材走样，还会加重身体内部的炎症，让皮肤油脂过度分泌，从而堵塞毛孔。反应在头皮上，就会导致脱发；反应在脸上，就是闭口和痘痘。

冬天肌肤如何控油？

冬天肌肤需要保湿，不建议使用夏天的那些控油产品。但油性肌肤、长痘痘、闭口的宝宝们，可以使用酸类产品。

酸的成分其实还能帮肌肤保湿、细腻毛孔，是很适合冬天的控油方案。冬天为什么适合酸类护肤品呢？一是酸类产品对抗老嫩肤作用很大，二是酸类产品需要结合强保湿，冬天涂厚一点也没那么难受。

用的时候，先选一些低浓度的，很多大牌都有。酸类护肤品，适合不定期用一用，帮皮肤疏通、控制出油。它不适合每天使用，一定要注意安全，今天帮大家总结了3个小贴士：晚上用酸，次日防晒很重要；用酸之后，肌肤保湿要做好；浓度适度，用一两周停一停。

该用哪种酸？

果酸、水杨酸、维A酸......都有差不多控油、祛痘、美白、细腻毛孔的效果，但也有分别。

水杨酸：水杨酸是祛痘领域的首选，它是一种不溶于水、易溶于油脂的有机酸。

因为它具有脂溶性，所以可以瓦解肌肤表面多余的皮脂，通过和皮脂的融合清洁毛孔，帮助去角质。同时控制皮脂分泌，有效控油祛痘。还能促进肌肤的新陈代谢，帮助缩小毛孔等。

使用时要注意：

1.本身角质层就比较薄的宝宝不建议使用，因为用了水杨酸，会使角质层变得更薄；

2.仅用在痘痘和闭口区，不要全脸涂。

果酸：因为最早提取是从水果中，所以才叫果酸。果酸最大的特点就是能够促进肌肤新陈代谢，是预防毛孔粗大和美白嫩肤的首选。医美里的果酸焕肤，是用高浓度的果酸在医生的操作下，进行皮肤角质剥离，加速角质层细胞的更新，促进真皮层内弹性纤维增生，让皮肤更细嫩。

维A酸：维A酸，是维生素A的酸类衍生物。它有刺激胶原蛋白生成的抗老功效，所以也让不少人着迷维A家族。

但因为维A酸的刺激性比较大，大多还是用于处方药阶段。而护肤品则退而求其次，采用其衍生物转化为维A酸，其中大家最熟悉的视黄醇其实就是维A醇。使用时最需要注意的就是建立耐受。

根据不同年龄和状况，用酸来控油这样选：出油旺盛的年轻痘肌：水杨酸或者果酸；考虑抗老的熟龄肌肤：维A酸。